Malvasia nera IGP del Salento 12 e mezzo 2021 – 100% grozdje Malvasia nera, temno rdeče barve z vijoličnimi odtenki. Maceracija pri nadzorovani temperaturi 24-28°C, po malolaktični fermentaciji(jabolčna kislina se pretvori v mlečno, vino dobi bolj sadne in maslene arome, bolj uglajene tanine in bogatejše telo) sledi 3 mesečno staranje v 900L hrastovih sodih. Na nosu opazimo sadne odtenke malin in granatnega jabolka, po okusu pa je vino sveže, uravnoteženo in s prijetnim sadnim pookusom.
Odlično se ujema s testeninami, picami in staranimi siri.